उत्तराखंड सामान्य ज्ञान

खानपान   पहाड़ी खाना एवं भारतीय खाना उत्तराखण्डी खानपान का अर्थ राज्य के दोनों मण्डलों, कुमाऊँ और गढ़वाल, के खानपान से है। पारम्परिक उत्तराखण्डी खानपान बहुत पौष्टिक और बनाने में सरल होता है। प्रयुक्त होने वाली सामग्री सुगमता से किसी भी स्थानीय भारतीय किराना दुकान में मिल जाती है। यहाँ के कुछ विशिष्ट खानपान है                                       आलू टमाटर का झोल चौसा झोई कापिलू मंण्डुए की रोटी पीनालू की सब्जी बथुए का पराँठा बाल मिठाई सिसौंण का साग गौहोत की दाल